南宁市每日发生的地沟油总量有多少？终究流向何处？正规的地沟油处理厂为何寸步难行？地沟油处理职业的一些资深人士揭开了此中内情。

  “咱们这行对收买的废油分得很清，从隔油池和下水道里捞上来的才是当之无愧的地沟油，饭店里用到不能再用的煎炸油叫做黑油，从泔水和剩饭菜里滤出的是潲水油，厨房排出的烟气油和屠宰场杀猪流出来的猪油也能够收。”一名业内人士说，地沟油能够提炼生物柴油，潲水油一般卖到养殖场做饲料，黑油和猪油等则难免会流向一些烧烤摊和大排档。

  据他所知，南宁市现有的正规地沟油处理企业并不多，其间只需两三家废油加工公司，具有处理加工地沟油的答应和资质。无证的加工厂难以计算，大的能开得起分厂，小的则只需一辆机动三轮车、一间房子、一口锅，再加上几只桶就行了。收买地沟油的正规生产厂家，要先跟餐饮店签合同，出钱帮其建筑一个隔油池，长时间保护，守时整理，并向其付出必定的费用。“无证作坊就没这么多考究，有的是直接拿钱找餐馆老板要地沟油。买不了就偷，咱们用拇指粗的锁链锁起隔油池，仍是免不了被撬锁偷油”。

  至于地沟油的产值，他说，南宁市一家小型的快餐连锁分店，每月能产出一两千公斤的废油，而在海鲜商场，一天就能收到100多公斤的废油。这些油的收买价是每公斤2.4元～2.8元，但易手卖掉后价格立涨：潲水油卖到养猪场是每公斤4元；成色好的黑油，假如直接卖给大排档，能卖到每公斤6元～8元。

  由于适当暴利，地沟油对无证加工厂的引诱很大。一名来自黑龙江的小老板，做地沟油生意不到两年，坐骑就从摩托车升级成轿车。