街边店曾是许多餐饮人创业的起点，从街边小店跑出的大牌不在少数。但是，近些年来，街边餐饮店的日子并不好过，他们将直接面对生计与消失的挑选。

  为了营建更好的生活环境，近年来各地的城市规划一直在晋级，北京、上海、深圳、广州等大城市针对环境、交通、街边商铺的整治渐渐的变成了常态。

  北京的临街店肆正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店肆，大部分是餐饮店。仅2017年前三个月，北京市已整治“开墙打洞”6091处，这还仅仅全年计划的37.8%。

  被称为“脏街”的北三里屯南街，是北京一条坐落三里屯邃古里南北区之间的冷巷，街两头从前有着林林总总的小吃档口和美食小店，现在，南街街铺的门面现已悉数被封了起来，墙面也被从头粉刷，本来的餐厅、酒吧等均已不复存在。

  2016年，上海出台了一份延续到2040年的城市规划计划《上海2040》，开端了大规划的城市改造。愚园路、复兴路、永康路、大沽路、古羊路、红坊……近年来上海大街全体搬家的事例不在少数。

  开一家餐饮店，需求处理营业执照、餐饮运营许可证、排污许可证、申报消防批阅等；但许多街边餐饮店因为房子性质、业主性质或其他原因，很棘手齐相关证照。

  食药监部门对店肆的硬件，比方独立洗碗间、油水分离器、油烟静化器、内置烟道、隔油池等都有相关的要求，许多小店不足以满足要求，只办出了营业执照没有餐饮许可证，一旦被投诉就得关门。

  未来政府的管控将会渐渐的严厉，大部分没办法获得合规证照的餐饮店行将被查办。

  现在许多“离家背井”的街边店会挑选商业广场持续开店、在邻近租高价正规门面持续开店（比方美食街）、搬到更偏僻的当地开店、关店脱离。

  2017年我国餐饮收入达39644亿元，将近4万亿的商场收入规划下，餐饮百强企业仅贡献了7.2%。从历年数据剖析来看，餐饮百强企业占全国餐饮收入的比重长时间低于8%。

  有需求，不会消失，但面对艰巨应战，未来，街边餐饮将走向何处？回来搜狐，检查更加多