餐厨垃圾，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。如何使餐厨垃圾**化、资源化、减量化，变废为宝，已成为世界性的亟待解决的问题；鉴于此，国内外对餐厨垃圾就地处理技术展开了广泛研究。利用粉碎机将餐厨垃圾粉碎后直接排入下水道。这样做才能够防止下水道堵塞和在室内发臭等问题。缺点：餐厨垃圾中的油脂含量高且容易凝结成块，从而造成排水管堵塞和降低城市下水道的排水能力，而且高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂的负荷，同时也不可避免地会产生二次污染。餐厨垃圾中富有丰富的有机物，适合微生物的生长繁殖，因而生物降解速度快，同时有利于垃圾填埋场地恢复使用，且操作简单便捷，目前填埋法处理应用较为广泛。缺点：填埋期间厌氧消化产生的**和渗沥液会造成二次污染，渗沥液会污染地下水，**中的**排入大气中会增加温室效应。过多的实行填埋会造成耕地面积的减少，同时也浪费餐厨垃圾中的营养的东西，因此一些**已禁止未经处理的餐厨垃圾进入填埋场，如韩国于２００５年起所有填埋场将不再接收餐厨垃圾；德国甚至规划从２０２０年起要全部取消垃圾填埋。餐厨垃圾焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换成蒸汽或电能，可实现能源的回收利用。缺点：由于餐厨垃圾水分含量高，需要消耗大量的能量进行脱水处理和添加其他辅助燃料，且焚烧后排放的尾气中含有二恶英等毒害物质，对环境污染十分严重。总体讲，焚烧法投资太高，因而影响其普遍的使用。餐厨垃圾中富有丰富的营养的东西，能满足微生物生长的营养需求，适用于用作堆肥原料。缺点：对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决；处理过程不封闭，易引起二次污染；有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很大，销路往往不畅；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。餐厨垃圾中含有大量的营养元素和有机物质使其作为饲料具有一ding的优势。饲料化技术主要指将餐厨垃圾经物理法高温**和烘干粉碎后制成动物饲料或经微生物发酵处理后制成生物蛋白饲料。生物**是一种洁净的生物燃料，也称之为“**燃油”。利用**在超临界状态下的**物理化学性质，与餐厨垃圾中的废油脂发生反应生产生物**，是**的石油代用品。缺点：需要将餐厨垃圾中所含水分和油脂进行分离，对垃圾处理不，餐厨垃圾后续需要其他处理手段。厨余垃圾厌氧消化是指在厌氧条件下，微生物可以将有机物分解转化为**和二氧化碳，也就是我们一般所说的“**”。**是一种理想的**燃料，既可作为汽车燃料，也可拿来供热和发电，有较高的经济使用价值。而且通过厌氧消化产生具有利用价值的**，发酵后沼渣和沼液都可通过，对环境影响较小。缺点：工程投资大，占地较大；设施安装调试相对困难，工艺较复杂；产生的沼液量较大，处理难度大，**化程度不高，产品销路不好；经营成本高。微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要根据菌种本身的遗传特性和培养条件。微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。

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  从在北京召开的2018年氮肥行业工作会暨六届四次理事会上获悉，2018年氮肥行业将以供给侧改革为主线，继续化解产能过剩;优化产业体系、调整产品结构;坚持创新和绿色发展。同时，着力做好行业信用体系和产品电子防伪追溯体系“两个体系”建设工作。

  中国氮肥工业协会理事长顾宗勤指出，要时刻警惕氮肥产能随市场回暖再次过度扩张。首先要严格市场准入，对于新建企业和危化品搬迁、退城入园企业，严控新建装置规模;其次要借助去产能和退城入园机会，实现优质产能有序增加;再次要加快淘汰落后产能，对于生产经营存在困难较多，难以扭转困境的企业，引导其逐步主动退出。针对产业体系和产品结构调整，顾宗勤指出，产业布局要因地制宜，在长江流域等生态和资源环境敏感区限制新项目建设，在原料供应有保障、肥料供应紧张的地区适当建设。同时，要打造资源综合利用、产业链协同发展的循环经济绿色化工产业园区。产品结构调整则一方面要以提高氮肥利用率为目标，全力发展高效、生态、节水、保地的新型肥料;重点开发掺混肥、硝基复合肥、增效氮肥、尿素硝酸铵溶液、水溶肥、高效液体肥、土壤调理剂、腐植酸、海藻酸和氨基酸等，同时开发配套施用技术和农化服务。另一方面要依托产业优势，开发碳一化工产业链条，加大对化工新材料、精细化学品等高的附加价值煤化工下游产品的开发力度。

  顾宗勤认为，推动氮肥生产的全部过程绿色化，首先要提高技术装备水平，集中力量突破一批关键技术装备的研发和推广应用，重点是先进煤气化技术、净化技术、大型合成装置、新型肥料增效技术、大型空分压缩机、先进造粒技术、高效催化剂、高效净化剂等，同时优化固定层间歇煤气化生产的基本工艺，提高原料煤资源的综合利用水平。其次要逐步提升行业安全环保水平，严格节能减排标准、强化约束性指标管理，推广应用节能减排先进技术。

  行业信用体系和产品电子防伪追溯体系建设也是今年氮肥行业的重点工作。顾宗勤指出，行业信用体系建设任重而道远，氮肥协会将注重发挥好诚信建设在市场准入、资质认定和信贷融资等领域的正向激励作用。全国化肥电子防伪追溯体系平台目前已经建成，并在此次大会上发布，对规范农资市场、打击假冒伪劣产品、实现全产业链质量可控意义重大。

  工信部原材料司副司长潘爱华针对氮肥行业危化品企业搬迁改造提出四点要求：格外的重视，制定好方案;加强新增产能控制;实现产业升级;确保稳定安全。