说到冬季美食，大家第一时间想到的可能是热辣的火锅、香喷喷的串串，和随处可见的各种特色小吃，什么兔头、三大炮、龙抄手、钵钵鸡等等，好吃到让你无法自拔。

  不过，这些看上去很温暖的食材其实并没那么健康，吃多了还会上火呢。冬季食补还能试一试这些清补食材。下文就为你介绍。

  推荐理由：银耳又称作白木耳，属于真菌类银耳科银耳属，有着“菌中之冠”的美称。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡”，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

  ①银耳中富有丰富的蛋白质，脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外还含有海藻糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养的补品。

  ②富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并出去脸部黄褐斑、雀斑等。

  ④用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，雪耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

  ⑤它能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

  银耳的一般做法都是用来煲汤，和各种不同的食材一起煲各种汤，冰糖银耳汤、莲子红枣银耳羹、百合银耳肉排汤、山药银耳枸杞羹、银耳雪梨汤、银耳粥……

  推荐理由：皂角米又叫雪莲子，因为富含胶原蛋白！是妹纸们不可错过的养颜佳品。滋补胶原蛋白，和桃胶是最好的了。QQ软软的，很爽口。

  ③孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更为适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

  推荐理由：桃胶有美白养颜、抗衰老的功效，它还有个更诗意的名字叫桃花泪，也是女神们爱吃的美食之一，只需要动动嘴就能够变得美美哒！

  推荐理由：雪燕它是天然的滋补品，绿色的营养剂，也被称为植物燕窝，主要的成分是植物胶质和氨基酸，很适合人们的身体吸收，可与燕窝媲美，颜色清透，晶润，就像太阳的眼泪。

  补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。

  推荐理由：鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶营养丰富，是老少皆宜的滋补圣品。

  ②增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘。

  现在慢慢的变多的人都会去食用桃胶雪燕，都知道这种食物是具有非常好的养生功效，在食用过后是可以对自己的身体有一定的好处，但总体来说具体的功效和作用是不太清楚的，正是因为如此才会导致很多人不能够吃这种食物，而胡乱的摄入了，这样的话是会引起很严重的情况出现，所以说在养生的过程中选择比较适合自己的食材是最重要的，一定要弄清楚桃胶雪燕的具体功效之后再去服用，这样的话也算是对症下药的，可以让自己的身体以后不至于再处在一个亚健康的状态了。

  桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。

  雪燕实为植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布。因分布稀少，在一些国家列为珍惜保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树。现阶段，国内雪燕大部分由马来西亚进口，而马来西亚的雪燕70%由越南进口。

  与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比;雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假。