什么是地沟油，相信很多人听过“地沟油”几个字，但是并不是很清楚这个“油”是从哪里来的，又为何被称为地沟油？

  说到这里，就必须得说中国文字的博大精深了，实际上，“地沟”两个字，就已经很好阐述了这个油的来源，其是从城市下水道，或者是酒店餐馆后厨隔油池等地方收集的废弃食用油。

  这些被收集的废弃食用油，在经过一些简单的化学萃取后，就重新焕发生机，变得水光油亮，犹如新油一样。

  而一般餐馆或酒店的隔油池与后厨之间有一个小地沟，所以，就把这类被收集的废弃食用油统称为“地沟油”。

  这些被收集废弃食用油的场地，不仅有成堆腐烂的废弃食物，并且散发着刺鼻的腐臭味，也是老鼠蟑螂们的乐园之地。

  这样的地方，从其旁边经过的话，都让人有些反胃，更加不用说从里面捞出的废弃食用油被重新端上餐桌了。

  地沟油一方面让人从心理难以接受外，其实际上也是一种“毒油”，因为其只是经过简单的化学萃取，还残存许多有毒物质，例如黄曲霉菌、重金属和细菌等，一旦长期被食用的话，将会有很大的危害。

  近些年，由于国家对地沟油严加管理，一度让人产生了一些误判，认为地沟油已经从我们的生活中消失了，因此最近这些年，已经很少看到有关地沟油的报道了。

  然而，在十多年前，人们听到“地沟油”都会色变，因为当时的地沟油，威力还是很大的，过不了一段时间，报纸上就会出现地沟油相关的新闻。

  因为在当时的餐饮业，为了贪图便宜，一些唯利是图的老板，为降低成本，把地沟油重新搬上餐桌，让地沟油在当时成为一种现象级的讨论对象。

  然而，近些年曾经弄得人心惶惶的地沟油，正在发生一场革命性的转变，不仅消除了人们对“地沟油”的恐惧现象，还让其成为了一种日益宝贵的资源，在全球都受到青睐。

  根据一项调查显示，2023年地沟油出口量达到200万吨，占国内废弃食用油的50%左右，这一数字不仅创下了历史上最新的记录，并且让中国一跃成为全世界最大的地沟油出口国。

  根据中国海关记录，这个出口量还在持续增长，就今年1-7月份，中国出口的地沟油158万吨，而进口地沟油的国家主要是美国、日本、新加坡和印尼等国。

  可以说，目前中国出口的“地沟油”慢慢的变成了一种紧俏“商品”，在全世界内是供不应求，遭到哄抢。那么问题来了，为何曾经让中国人闻之色变的地沟油，如今出口国外却成为了“香饽饽”，它到底有什么特别之处呢？

  随着全球全球变暖等一系列环境问题，让再次生产的能源成为一种日渐被追捧的对象，而生物燃料由于其可再生性和对环境的友好，在再次生产的能源领域的地位日渐凸显。

  而“地沟油”是生产生物燃油的绝佳原料，不仅解决了地沟油这种令人头疼的废弃物，也减少了环境污染，还杜绝了被重新端上餐桌的风险。可以说用地沟油生产生物燃料，是一箭三雕的完美方案了。

  目前国外进口地沟油（UCO），主要是用来生产制作生物燃料，这些生物燃料包括，一代生物柴油（酯基生物柴油）、二代生物柴油（烃基生物柴油）、以及航空煤油（SAF）。

  我国除了直接出口地沟油外，实际上某些特定的程度上也对地沟油做深加工，将地沟油加工成为生物柴油进行出口。

  根据有关的资料显示，2023年，中国再加工的生物柴油，仅对欧洲地区的出口量就达到了180万吨，占中国生物柴油出口量的90%。

  除了欧洲外，新加坡是中国第二大生物柴油进口国，进口量是1.65万吨，其次是印度尼西亚。

  除了这几个国家外，美国也是中国地沟油的主力消费者之一，2022年，美国从中国进口地沟油的占比只有0.1%，而到2023年这一比例已经上升到50%左右，可以说上升速度飞快，根据有关的资料显示，美国今年上半年从中国进口地沟油的占比已经到60%以上，可以说增速巨大。

  近些年，日本也在积极的争夺地沟油资源，然而日本方面面临的一个窘迫，就是日本方面的地沟油不足以满足其国内生物燃油的需求，基于此，日本逐渐加大从中国进口地沟油的力度。

  从上面能够准确的看出，尽管地沟油每年废弃量巨大，但是因为一些原因，导致地沟油的供应量远远不足，加上中国本身就人口众多，未来对生物燃料的需求量也慢慢变得大，因此，有中国专家提出，地沟油应该被列入国家战略物资，以确保国内的供应和使用，这样的话，不但可以快速推动国内的再生燃料发展，而且还减少对外部市场的依赖，以提高国家的能源安全。

  说到战略物资，是指那些对国家安全、经济发展和社会稳定有着至关重要的资源。

  这些资源具有无法替代性，在特定领域或者用途中，特别难找到其他替代品；还有稀缺性，资源有限，供应受到限制；需求稳健，在可预见的未来，需求将继续存在，并且可能还有所增长。

  在传统的观念中，战略物资通常与石油、天然气、矿产和棉花等农作物联系到一起，然而，跟着社会慢慢的提升，人们在日常生活中对物质的需求也在不断改变，战略物资的范围也在不断的扩展。

  最近20年，由于全球电子科技类产品进入到井喷状态，特别是在智能手机普及后，一些稀土元素与半导体材料也逐渐被列入到战略物资的清单中。

  那么，地沟油是否拥有战略物资的属性，是否真如专家所说，把地沟油列入到战略物资的清单中呢？

  首先是稀缺性，地沟油作为一种再次生产的能源，虽然理论上能持续供应，但实际上全球产量有限，因此，其在某些特定的程度上存在稀缺性，由于中国人口众多，人口占比20%左右，全球食用油使用量也是20%左右，因此，产生的地沟油也是最多，相对其他几个国家来说，具有很大的稀缺性。

  其次是无法替代性，地沟油其主要用途是用作生物燃料，虽然其某些特定的程度上稀缺程度有，然而，作为燃料，虽然其在成本上有很大的优势，然而，在生物燃料上面，还有很多途径能制作，因此在无法替代性这方面，有所欠缺。

  其次就是长期需求，随着全球对生物燃料的需求量开始上涨，地沟油也在国际设备被哄抢，在可预见的未来，地沟油的需求量依然巨大，有国际机构做过统计，依照目前生物燃料的使用量，即便榨干中国的每一滴地沟油，依然不足以满足全球的需求。

  因此，地沟油虽然某些特定的程度上有着积极意义，在保护环境，废物利用方面有着积极意义。重新被生产成为生物燃料后，不仅解决了环保能源问题，并且也避免其流入到餐桌中。

  另外，其虽然有一定的稀缺性，未来市场也有着非常大的需求，但是其不可替代性有所欠缺，所以，它还达不到国家战略资源的标准。

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