闽南网4月7日讯 位于泉秀街世纪巨星2栋6号店的老乡村餐馆，存在厨房地面隔油池结满油污、油烟进化设施未定期清理等餐饮油烟问题，店员对于社区摸查工作不爱搭理。昨日，店主陈先生看到本报报道后，主动联系海都报记者称，他们是有装油烟进化设施的，只是没跟社区工作人员说，至于该整改的问题也都开始整改了。

  昨日下午3点多，海都记者和社区工作人员再次前往该餐馆，此时，店门关着，店里的员工正忙里忙外清理打扫。店主陈先生和记者说，他们正在组织员工对厨房的地面、隔油池、排水沟以及被油烟管熏得都是油污的店招牌也一并进行清洗。

  “我们有装油烟进化设施的，在楼上。”和前一天的态度相比，这一次，店员的态度缓和了许多，陈先生带我们走到楼上。因为没灯，黑乎乎的一片，用手电筒照明看到，这里确实有4台组装的油烟净化器，但净化器表面结满油污，地板上也是滴散油污，应为油烟净化器未及时清洗整理所致。

  “去年才买的设备，每月一次，环保公司都会来定期清理。”店里的一名厨师说，有很大的可能是店里生意较好，炒菜产生的油烟较多，每月一次的清理已经满足不了。

  店主陈先生表示，原本是再过几天环保公司才会来清理，他们将提前让工人来清理，若油烟进化设施清理频率不够，他们会跟环保公司商量把清理周期缩短。对于抽烟机及管道上的油污，他们也会让员工尽快清洗整理干净，后墙的排气扇也将尽快拆掉堵上。

  “我们上月就来排查了，之后也多次回访，但都没人告诉我们二楼有装油烟进化设施。”社区工作人员小谢说，如果餐馆之前就能积极努力配合整改，他们也不用这样多次走访劝导，希望店主能整改落到实处。

  对于店里员工未积极努力配合社区摸查的情况，陈先生称，可能在场的店员都不太清楚情况，店里的主要负责人都不在，才导致这样的一种情况发生，以后，他将积极努力配合社区工作。（海都记者 柳小玲 黄谨）